一、餐饮含油污水处理设备 水质特点及概述

 随着城市及城市化的发展，宾馆—酒店—食堂的规模日益扩大，数量日益增多，随之产生的餐饮污水量越来越大，据不*统计，我国每年餐饮污水排放的未经处理的废水达上亿吨，且有不断增长的趋势.另据资料报道，餐饮污水排放量约占城市餐饮污水排放量的3％，但其BOD5和CODCr的含量却占总负荷的1/3。可见餐饮污水是高浓度污染源，是城市周围水体受污染的主要原因之一。随着城市环境管理水平的提高及排放标准的严格，餐饮污水排放前要达到污水排入城市下水道水质标准，否则面临超标罚款和搬离市中心的危险。因此，餐饮污水的治理达标排放具有重要的现实意义。

餐饮含油污水处理设备 的成分复杂，有机物含量高，主要有食物纤维—淀粉—脂肪—动植物油脂—各类佐料—洗涤剂和蛋白质等。据对我国发达地区广州—上海等地餐饮废水检测结果表明:BOD5为300~500mg/L，.CODCr为500~1000mg/L，SS为300~568mg/L，油脂为150~421mg/L，氨氮平均值为6~50mg/L.与国家5污水综合排放标准6(GB8978-1996)[3](表1)相比，餐饮污水中油脂，BOD5，CODCr，SS要远高于三级标准，即餐饮污水在排入有污水处理厂的城市管网前，应治理达到三级标准。因此，餐饮污水的治理任务主要是去除油脂—有机物和悬浮物。

二、 工作原理  

污水中的污染物分为溶解性有机物和非溶解性物质（即ss），溶解性有机物在一定条件下，可以转化为非溶解性物质，污水处理的方法之一就是加入混凝剂和絮凝剂使大部分溶解性有机物转达化为非溶解性物质，再将全部或大部分非溶解性物质（即ss）去除以达到净化污水的目的，而去除ss的主要方法就是利用气浮的方法。

经加药反应后的污水进入气浮的混合区，与释放后的溶气水混合接触，使絮凝体粘附在细微气泡上，然后进入气浮区。絮凝体在气浮力的作用下浮向水面形成浮渣，下层的清水经集水器流至清水池后，一部分回流作溶气使用，剩余清水通过溢流口流出。气浮池水面上的浮渣积聚到一定厚度以后，由刮沫机刮入气浮机污泥池后排出。